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Mostrando entradas de septiembre, 2022

CONCRETAR UNA VENTA ES IMPORTANTE, PERO GESTIONAR CORRECTAMENTE EL NEGOCIO ES VITAL

Los comensales y clientes de bares y restaurantes están cada vez más hiperconectados. Estamos comprobando cómo no son tan consumidores de un producto, sino que son más buscadores de experiencias que sumen cientos de ' likes ' y sobre todo, foodies con un presupuesto más que ajustado, por lo que el empresario actual, debe de tener en cuenta, cada vez más, como factor clave, la importancia que tiene el hecho de disponer de la información más adecuada y correcta, referente al importe que se está consiguiendo de su ticket medio o a la rotación conseguida de las mesas de su local, según sea la tipología de sus clientes. En el sector de la hostelería, el comensal, en definitiva, cliente final y usuario consumidor diario de productos o servicios no tiene la misma paciencia que tenía antes cuando siente o se da cuenta que se ha jugado con sus expectativas y cualquier Bar o Restaurante, en la actualidad, conoce muy bien el devastador efecto altavoz y la enorme capacidad de influenci...

¿ERES DE LOS QUE AYUDAS AL CAMARERO?

  En el mundo de la restauración, algunos profesionales suelen clasificar los comensales en dos tipos: los que pasan el plato al camarero y los que NO pasan el plato al camarero. Este gesto gratuito no cuesta nada, pero un gesto lo dice todo. Es de todos sabido que los camareros están encantados con aquellos comensales que pasan su plato. Los comensales con humildad,  reconocen la dignidad del trabajador, no tratan al camarero como a un siervo y saben cuánta suerte hay en estar sentados ahí, comiendo y disfrutando del servicio y de la comida. El trabajo que realiza el camarero es fundamental en cualquier sala de cualquier restaurante, dependiendo de la forma en como este lo realice o aplique; el empresario sabe que, entre otras, el resultado de cómo se ha aplicado afecta de forma directa en la sensación y/o valoración que pueda tener o realizar el comensal de su negocio. El sector de la restauración vive una situación crítica derivada, entre otras, de la falta de conocimie...

EL ESFUERZO ES UNO DE LOS CAMINOS QUE PERMITEN ALCANZAR METAS SIN IMPORTAR QUE ESTAS SEAN GRANDES O PEQUEÑAS, TRADUCIÉNDOSE EN BENEFICIOS PARA LOS DEMÁS: ¡TODO ES EMPEZAR!

Edison decía que “el genio es un 1% de inspiración y un 99% de duro trabajo”. Los logros que alcanzamos a lo largo de la vida son un sumatorio de todo el esfuerzo que se hace en el camino; incluso el más pequeño de los trabajos bien hechos te lleva un paso más cerca del éxito y lo importante es que, al final, se esté seguro de que el esfuerzo realizado ha valido la pena. En BDP, hemos vuelto a conceder un premio a fin de incentivar la tecnología en el territorio de todo el Pirineo. Este premio está basado en los trabajos de investigación de 2º de Bachillerato de temática tecnológica: el V Premio Tecnológico del Pirineo ‘BDP Software’ .  El Jurado del Premio está formado por técnicos y especialistas cualificados de BDP Software que, de forma conjunta y después de una exhaustiva valoración y deliberación, han hallado como ganador el trabajo: Cada gota compta! Estudi de l’eficiència del reg a la Cerdanya (¡Cada gota cuenta! Estudio de la eficiencia del riego en la Cerdanya) , de la au...